Filé com Figos da Itália

Ingredientes:

1 kg de filé mingnon
8 figos maduros, mas firmes
1 copo de vinho tinto
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Temperar o filé inteiro e dourar na manteiga de todos os lados. Acrescentar o vinho e cozinhar em fogo brando até evaporar o líquido. Servir fatiado com os figos lavados e partidos ao meio.

Panquecas de cará japonês

Ingredientes:

1 cará médio (tororô imô)
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
cheiro verde picado a gosto
sal e pímenta do reino a gosto

Preparo:

Rale o tororô imô e junte os demais ingredientes. Misture bem e despeje colheradas da massa numa frigideira com um pouco de óleo. Deixe dourar de um lado, vire e espere corar também. Sirva quente ou frio.

Receita de Bolo de Amêndoas

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes
6 ovos6 colheres de sopa de açúcar3 colheres de sopa de farinha de matzá1 xícara de chá de amêndoas moídasÓleoFarinha de matzáCalda:200g de chocolate meio amargo picado3 colheres de sopa de manteigaAçúcar para polvilhar

Modo de Preparo
Ligue o forno em temperatura média (180º). Unte uma forma redonda com óleo e polvilhe com farinha de matzá. Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Coloque a farinha de matzá e as amêndoas moídas e misture delicadamente. Bata as claras em neve bem firme. Coloque 1/3 das claras em neve na tigela com a massa de amêndoas e misture rapidamente. O restante incorpore misturando delicadamente na massa. Reduza a temperatura do forno para 150º. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 20 minutos. Espete um palito no bolo para saber se ele está pronto. O palito deve sair limpo. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta redonda na lateral da forma. Deixe esfriar e desenforme.Calda:Coloque água numa panela e leve ao fogo para ferver. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande e leve ao banho-maria. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo. Cubra a superfície e as laterais do bolo com essa calda. Deixe o bolo descansar por 30 minutos. Polvilhe o bolo com cerca de 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado.

Vitamina de Frutas com cenoura

Ideal para aquele seu treino de fisio culturismo!

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
700 ml de leite
52 gr de maçã picado(s) e com casca(s)
1 unidade(s) de banana picada(s)
5 unidade(s) de morango
1 unidade(s) de cenoura picada(s)
quanto baste de gelo

Bata tudo e beba gelado!

Receita de Paelha

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes
250 g de arroz comum
2 filés de frango
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de tomates pelados
200 g de presunto cozido cortado em 2 fatias
200 g de linguiça picante
200 g de ervilhas
1 pimentão vermelho
2 abobrinhas
150 g de camarões sem cascas
200 g de lulas limpas
1,2 litro de caldo de legumes
1 envelope de açafrão
Suco de 1 limão
Azeite de oliva extravirgem
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de Preparo
Corte os filés de frango em cubos e doure-os numa panela antiaderente com 3 colheres de sopa de azeite. Descasque e pique fininho a cebola e o alho. Lave o pimentão, retire suas sementes e as nervuras brancas e corte-os em cubinhos. Lave, retire as pontas e corte as abobrinhas também em cubinhos. Em outra panela, refogue o repicado de cebola e alho. Junte os tomates amassados, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, acrescente o pimentão, as abobrinhas, as ervilhas, o presunto cortado em cubinhos, a linguiça cortada em rodelase as lulas cortadas em anéis. Adicione ao frango todos os ingredientes, acrescente os camarões e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Junte o arroz na panela com os ingredientes, sem mexer. Regue com 2 conchas de caldo e inicie o cozimento, que deverá durar cerca de 20 minutos. Despeje o caldo sempre quente, concha a concha, quando a anterior tiver sido absorvida pelo arroz, sem nunca mexer. Dilua o açafrão na última porção de caldo, tempere com sal e pimenta, salpique com o suco de limão e leve a paelha ao forno em fogo bem alto por 3 minutos. Sirva quente.

Receita de Pizza Margueritta

Tempo: 2h
Rendimento: 2 Unidades
Dificuldade: Fácil

Ingredientes
30g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de água morna
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
500g de mussarela ralada
3 tomates em rodelas
Orégano e folhas de manjericão a gosto
Azeitonas para decorar

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture é obter um líquido. Junte o azeite, a água e acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e divida em 2 partes. Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com o rolo e coloque em assadeira. Espalhe o molho de tomate, a mussarela, o tomate, o orégano, o manjericão e as azeitonas. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até assar.

Receita de Cocada Branca

Se você chegou de PORTO agora e não quer perder o ritmo baiano, tente esta deliciosa receita de Cocada Branca.

 

 

Tempo de preparo: 1 h

Rendimento: 06 porções

Dificuldade: fácil

Receita Típica da: Bahia

 

Ingredientes da Receita de Cocada Branca

4 xícaras de açúcar
1 xícara de água
3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino
5 cravos-da-índia
Canela em pau

 

Como Fazer Cocada Branca

Modo de preparo: Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda.
Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole.
Retirar do fogo e adicionar o coco, os cravos-da-índia e um pedaço de canela.
Colocar a panela no fogo, mexendo constantemente, até a calda adquirir novamente o ponto de bala mole.
Retirar a cocada do fogo, deixar esfriar

http://www.receitastipicas.com/receitas/cocada-branca.html